九江，古称柴桑、浔阳、又称江州。《水浒》里，宋江与黑旋风李逵、神行太保戴宗就是在江州相识。宋江醉酒，在浔阳楼上题反诗“他时若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫”，被打入死牢，又引得天王晁盖率梁山众好汉劫法场、攻江州，这连场好戏，都是发生在九江。

     中国有句古话，“靠山吃山，靠水吃水”。这句话用在九江，那是再合适不过了。世界文化景观遗产庐山就在九江境内，中国最大淡水湖鄱阳湖有三分之二的水域面积在九江，再加上长江、赣江、柘林湖……这山中珍、水中鲜都是九江人的盘中美味。

关于去哪儿拍

     《车寻美食——九江站》的方案，其实早早的就出来了。方案制定之初，摆在面前的第一个问题是，去哪儿拍？

     九江，除了市区，也就是浔阳区之外，还有庐山区、永修县、武宁县、星子县、德安县等好几个地方，这些地方也都有自己著名的美食。所以去哪儿拍，是个大问题。而这个问题，就是九江站的编导，也就是笔者本人需要思考的。

     当然，笔者没有采用抓阄的方法。倒不是因为抓阄不科学，而是因为实在懒得去写那么些个字（开个玩笑）。我只是问了一个问题——“提到九江，你想到什么？”这个问题，我问了自己，也问了其他人。大多数人想到了庐山，还有很多人想到了长江、赣江。于是，去哪儿拍这个问题就这么解决了——市区，还有庐山。

关于九江美食

    关于九江的美食，必须先从水中鲜说起。这水中鲜，当然就是鱼了。不管是江里的、河里的、还是湖里的，大大小小种类不一的鱼，是九江人餐桌上最常见的食材。而九江人对鱼的喜爱，也可以从他们的菜品上反映出来。寻常的做法，可入不了摄制组的眼，我们把目标锁定在传说中的浔阳鱼席上了。

    浔阳鱼席是一个菜席，类似于满汉全席。这一席菜，都是以各种鱼做成，也就是全鱼宴。可以说是把鱼的做法发挥到极致。据说这浔阳鱼席当年还在香港拿过奖，获得第四名，而当时的第一名则是满汉全席。不过年代久远，不少菜品已经失传了，目前能找到的只有七八道。这次的《车寻美食——浔阳行》，我们竭尽所能，找到了太极银鱼羹、柴桑玉米鱼、五彩生鱼粒、云雾桔瓣鱼、浔阳鱼丝结、白浇雄鱼头……当地有一句话，“未食浔阳鱼，枉为庐山客”，各位要是把这浔阳鱼席都吃了，也不枉在九江走了一遭。

    说罢了这水中鲜，咱还得看看山中珍。庐山有大片的竹林，有竹子的地方，自然有笋。不过这竹笋，各地皆有，算不上独特。咱们车寻美食在庐山上要寻找的，一定得是别处没有的。是什么呢？就是“庐山三石”，也就是石鸡、石鱼、石耳。石鱼巢栖于庐山飞瀑深潭的石隙中，大者寸余，小则四分，肉质细嫩，味鲜香醇，是一种名贵水产；石耳，生长于庐山阴湿岩体之上，是一种地衣类植物，也是高蛋白滋阴润肺的补品；石鸡，则属于蛙类的一种，生长于庐山阴涧岩壁幽洞之中，体肥肉嫩，脂肪少，糖份低。将这三石入菜，就成了庐山独有的美食。三石的做法也是非常丰富，煎炒烹炸、与各种不同的食材都可以搭配。咱们在节目中呈现了哪些呢？卖个关子，请你到时候打开电视机观看吧。

花絮1，段鹏的收获

     段鹏因为一身黑皮而闻名南昌，真不知道他一个河北人怎么能黑得像非洲人，还是难民那一种。就因为这一身黑皮，段鹏有个诨名，“黑哒哩”。同事们一般都直呼这个绰号，南昌人应该都懂。可是到了九江地面儿上，那儿的姑娘们可不懂这“黑哒哩”是什么意思。与段鹏一组的两位女嘉宾误以为我们喊的是“黑darling”，顿时让这黑厮洋气不少。所以说，段鹏是这次《车寻美食——九江站》收获最大的人，因为他得了一个如此洋范儿的名号。

花絮2，街头的路演

     这次九江站节目的最后章节是一场路演。摄制组把台搭在了九江的步行街口，摆上了两位主持人搜罗来的当地美食。再加上四位女嘉宾助阵，场面还是不错的。可是到了邀请路人来品评菜肴的时候，却遇到了难题——九江人民太内秀，大都不愿意当街动筷子。段鹏与两位女嘉宾在邀请路人时遇到了不小的困难，总是被拒绝；而雅莉则与另外两位姑娘采取软磨硬泡、连拖带拽的方法，解决了这个难题，邀请到了最多的路人。

 浔阳鱼席上桌，摄像大哥也上桌了。你拍菜品，姑娘们拍你哦。

路演现场，主持人、嘉宾一字排开，旁边是九大碗的厨师在候场。

九江市民还是爱看热闹的，只不过都爱在镜头后面看热闹。

姑娘们找了老师傅学做茶饼。大家都挺认真的，就雅莉忙着找镜头。

黑哒哩带着两位姑娘下水找石鸡，4月底，山中的水还是挺凉的。

这不是攀岩，这是财迷的黑哒哩想去石头缝里找石耳。（石耳还蛮值钱的）

在茶饼店门口，段鹏帮忙挪车。（黑哒哩如果出演黑面的司机的话，那是完全本色演出啊！）

黑哒哩、摄像师与两位九江电视台的主持人相谈甚欢。这一次九江行，得到了九江电视台的大力支持呀。 

要想看到整个九江浔阳行的精彩内容，请大家关注南昌广播电视台都市频道5月17日、18日晚18：15分播出的《天天美味》车寻美食活动特别节目。