重阳节养生老人食谱——重阳三宝
中秋已过，步入盛秋，季节变化，又引起人们对人生的感叹。多种情感的交集，使得重阳节发展成为以娱乐为主的节日。在重阳节日食品民俗事项中有三项格外适宜这个季节食用，那就是俗称的：“重阳三宝”。
一、羊肉面的做法：
原料：羊骨、面粉、鸡蛋、番茄、葱段、姜片、黄豆。
调料：盐、酱油。
营养：看看咱碗里的羊肉块，多实惠，泛着亮光！
做法和步骤：
1.羊骨头泡在水里，高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片。冒气后压10分钟；骨头捞出来，汤留着下面条；把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块。
2.取两碗面粉，加点盐，再打一个鸡蛋；活面，放在一旁醒十五分钟；用压面机把面团擀成长片；压成宽面。
3.炖骨头的羊汤里加一个西红柿，再加点酱油，面条下到煮开的锅里，搅散煮熟。
小贴士：
由于这是新鲜的羊肉，所以，我都没有用那些去腥臊的方法来煲汤了，吃不惯羊肉腥臊味儿的，在高压锅中，放半块白萝卜一起煲，煲好后，白萝卜扔掉不要。
面条可以用挂面，不过，我觉得自己做的面条才格外有劲道。
“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
二、菊花酒的做法：
原料：菊花2000克、糯米3000克、生地黄1000克、当归500克、枸杞子500克。
营养：菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
做法和步骤：
1.甘菊花，当归，生地黄入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。
2.将糯米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直发到味甜即成.。
3.每天二次，每次三汤匙，用开水冲服。
小贴士：
适用于肝肾不足的头痛，头晕目眩，手足震颤等症，养肝肾，利头目，抗早衰。
枸杞一般不宜和过多温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。
三、重阳花糕的做法：
原料：糯米粉、粳米粉、赤豆、白糖、红绿果脯、红糖。
调料：油、料酒。
营养：重阳糕，也叫花糕或重阳花糕，是我国传统的节日糕点；顾名思义，乃夏历九月初九重阳节的节物。人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。
做法和步骤：
1.先将红绿果脯切成丝，待用。
2.将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。
3.将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状浆。
4.将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。
电梯“救命帖”大多不靠谱
垂直电梯
“救命帖”一：电梯关人，用坚硬的鞋底敲打电梯门求助。保持镇静，可以使被困者在短时间内不会因缺氧而窒息。
杭州市市场监管委特种设备安全监察处专家王琪表示，电梯关人其实是对乘客的一种保护措施。在运行过程中，安全检测系统一旦发现电梯存在异常，安全装置会自动启动，使电梯安全地停在井道中。电梯关人不危险，危险的，其实是盲目自救。最危险的自救方式首推强行扒门。此外，电梯轿厢不是封闭空间，不会有窒息危险。
正确做法：第一时间拨打轿厢内维保人员电话，或者直接按住报警按钮与值班人员通话，等待救援。不要进行拍门、蹦跳、猛按按钮等行为。
“救命帖”二：电梯急坠，赶快按亮所有楼层按键自救。电梯坠地前跳起可保命。
现代电梯中“自由落体”的情况几乎为零。电梯突然降层也是电梯的自救。当电梯运行出现故障时，会进入自动找平层阶段，下滑的速度基本为0.4米/秒，比正常速度还慢。此时，按亮任何楼层按键，都不会对电梯运行产生影响。还有，如果电梯真是“自由落体”的话，根本跳不起来，因为需要克服电梯下坠的重力。
正确做法：不要靠着电梯门站着，最好紧贴内墙。如果电梯内有把手，可以握住把手，防止摔倒。如果没有扶手，双手抱颈，膝盖呈弯曲姿势。
自动扶梯
“救命帖”三：扶梯上下处盖板分成三部分，中间那里属于盲区，下面是空的，不能踩。
国家特种设备安全技术委员会电梯分委会委员黄文和说，其实三块踏板下面都是空的，只是空间大小不同而已。而安装好的电梯，这三块踏板都是固定好的，不会出现踩空的情况。
正确做法：遇到电梯故障，迅速按下急停按钮（通常安装在扶梯出入口、扶手带下方的裙板）。站在电梯上的人，要注意保护头部。双手包住后脑和颈部，两肘向前，护住双侧太阳穴。此外平时还要注意以下几点：
1.上电梯前，要记住检查鞋带是否系好，避免被阶梯与围裙板之间缝隙卡住；
2.别靠在扶手上，扶手带和阶梯的速度往往不同步，容易造成摔倒；
3.上下层之间有一个“剪刀口”，头或手伸出电梯外，可能被夹住。
