#江西小炒代表团又双叒来了# 【咸鲜脆辣！客家菜界的下饭“神器”】

2024-9-2　 来源: 人民网江西频道

江西小炒，好吃不贵。第三十四道菜：醋果子炒大肠。在赣州章贡区，它是餐桌上的常客、客家菜中的下饭“神器”。取猪大肠洗净切段，用本地特

色酸菜醋果子作为主要配料，再加其它佐料爆炒。醋果子的酸爽与大肠的厚重融合，入口滑嫩有嚼劲，咸、鲜、脆、辣，碰撞出奇妙的味蕾体验。品

醋果子炒大肠，饮四特美酒，一起为“江西小炒”上分吧！