#江西小炒代表团又双叒来了# 【全南人的一天，从这碗猪血旺开始】

2024-9-7　 来源: 人民网江西频道

江西小炒，好吃不贵。第三十九道菜：全南猪血旺。传统的猪血旺取材于当地的农家土猪，搭配猪肝、瘦肉等一起熬制。锅中放入冷水，将猪红倒

入，待水中的猪红变为褐色后捞起备用。五花肉切碎在锅中煎至金黄色，加入蒜粒炒香，最后倒入猪红简单翻炒。喝一碗，清香热辣，嫩滑爽口。品

全南猪血旺，饮四特美酒，一起为“江西小炒”上分吧！