#江西小炒代表团又双叒来了# 【只取笋尖！这道美食又嫩又脆又爽口】

2024-9-20　 来源: 人民网江西频道

江西小炒，好吃不贵。第五十二道菜：糯米笋炒肉。糯米笋选取笋尖最鲜嫩部分，口感软糯，脆嫩的同时还带着嚼劲。热锅烧油，五花肉煸香后倒入

蒜末，再将切好的糯米笋放入锅中大火快速翻炒，加入辣椒、生抽和少许盐调味。 盖上锅盖焖煮片刻，让糯米笋充分吸收汤汁，待糯米笋变得软糯入

味时出锅，糯米笋的清香中和了五花肉的油腻，整道菜口感脆爽、鲜嫩美味。品糯米笋炒肉，饮四特美酒，一起为“江西小炒”上分吧！