#江西小炒代表团又双叒来了# 【肉圆=团圆，于都人的家乡味道在这里！】

2024-9-25　 来源: 人民网江西频道

江西小炒，好吃不贵。第五十五道菜：于都肉丸。每到逢年过节，于都人的餐桌上会有一道特色菜—于都肉丸，它寓意着一家人团团圆圆。精选上等

肉质，经过手工捶打为肉茸，与葱白、冬笋、茭白搅拌后捏在一起。颗颗细腻弹牙，包裹着满满的鲜香。无论是煮汤还是煎炸，每一种烹饪方式都能

尝到肉丸独特的味道。对于都人而言，它不仅是餐桌上的一道菜肴，更是家的味道！品于都肉丸，饮四特美酒，一起为“江西小炒”上分吧！