江西铅山:山里长出黄金芽 畲药炖出好日子

2025-5-6  来源: 央广网客户端


央广网上饶5月5日消息(记者 郇康新)晨曦初露的江西上饶铅山县太源畲族乡西坑村,薄雾缭绕的深山传来清脆的锄头声。身着畲族服饰的雷剑兄弟俩穿行在海拔800米的林间,凭借祖辈传承的辨药技艺,精准锁定一株叶片肥厚的野生黄精。


铅山县森林覆盖率超70%的生态优势,孕育着200余种道地药材。西坑村作为太源畲族乡的核心村落,村民世代沿袭“食

药同源”传统,大部分农户掌握着至少20种药材识别技能。雷剑擦拭着新挖黄精上的泥土介绍:“这种‘仙人余粮’需

生长五年才能入药,我们采药时都会保留根部芽孢,确保资源永续。”


正午时分,雷剑家灶台升腾起氤氲药香。黄精炖排骨的甘润与苦菜叶的清凉,诠释着畲族“春祛湿、夏清火”的食疗哲

学。“我们计划进一步挖掘传统畲医药的药膳文化,让我们传统药膳走出大山,也让更多的人了解我们畲族的传统文化。

”望着远处连绵的青山,雷剑坚定地说道。


炊烟飘散,西坑村的轮廓在群山中愈发清晰。那些曾深埋泥土的药根和流转千年的智慧,此刻正化作照亮乡村振兴之路的

星火。这场传统民族文化与现代乡村振兴的双向奔赴中,古老的畲医药文化,终将在药香里书写出属于自己的时代注脚。