江西小炒，好吃不贵。第三十五道菜：庐山石鸡。石鸡是一种生长在岩壁洞穴中的马皮青蛙，因其肉质鲜嫩、肥美如鸡而得名。将石鸡剁成小块腌制

30分钟左右，架锅烧油，将石鸡入锅煸炒，倒入姜碎、葱段翻炒片刻，撒上花椒、小米椒、辣椒酱等调料小火焖制，大火收汁便可出锅。这一锅庐山

石鸡诠释出了“色泽金黄、肉质细嫩、口感甘醇”的特点。品庐山石鸡，饮四特美酒，一起为“江西小炒”上分吧！